盒马鲜生门店生意火爆，一只帝王蟹为什么能卖1699元？

时间：2021-11-21 10:51 浏览：3810 次发布者：牧羊小白收藏

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昨天去光古逛了一圈，发现有家新开的盒马鲜生，和上周去的山姆会员店一样，挤爆了。不过盒马鲜生是咱们自己的牌子，阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，超市和菜市场好理解，类似于家乐福，大润发，餐饮店倒是挺新鲜的，在盒马鲜生买的海鲜，可以直接帮忙做好，在店里有地方坐着吃，比去餐馆里面吃便宜不少。

有一种名为帝王蟹的进口海鲜，一只售价1699元！一般人也吃不起，可能相当于很多人半个月的工资了，像小白这种没工作的，薅100个羊毛都赚不到1700，更不可能去消费了。小点的帝王蟹，也得大几百块钱，咱普通家庭可能也就最多买只尝尝鲜。那么问题来了，不过就是螃蟹而已，帝王蟹凭什么能卖这么贵？

帝王蟹是一种生活在寒冷海域的巨型甲壳类生物，素有“蟹中之王”的美称。帝王蟹一般体宽约25厘米，腿部长约1米，美国帝王蟹重量一般为3-7斤。从块头上来看，是一般螃蟹的好几倍。普通帝王蟹生活在500米深的水域里，而这些来自阿拉斯加的帝王蟹则生活在没有污染的1000米深的水域里，肉质更加鲜美、纯净。

小白看到一个新闻，据说供应商买下一个岛，为盒马专供帝王蟹：

这个名为Adak的小岛位于阿拉斯加南部，面积约为711平方千米。由于强风的关系，岛上经常阴云密布，气候寒冷。美国海军曾把这里作为军事基地，当美国海军撤离之后，这里仅仅剩下了100多位印第安土著居民。在对海岛以及周围的渔业资源进行了考察之后，Jason觉得那里的渔业资源非常好。“就是20年都捞不完的那种！因为太偏了，所以以前一直都无人涉足！”Jason为自己的发现而感到狂喜。

尤其令他高兴的是，这里的帝王蟹生长在1000米的深海处。通常，帝王蟹生长在500米的深海处，因此这里的帝王蟹更大，看上去长得更好。Jason说，当时和一些朋友深潜下去，看到这些帝王蟹在海里张牙舞爪的样子，突然又有了多年前那种想要冒险的冲动。于是，Jason 开始和当地的印第安人洽谈收购这个岛屿的事宜。其实，Jason完全可以仅仅是租用这个岛屿，但作为一个商人，Jason希望自己的货源是稳定的。

买下岛屿之后，Jason发现，这里的捕捞量实在是太大，因此他希望能成为更多商家的供应商。这时，中国进入了他的视野。在不断挖掘中国商机的过程中，Jason接触到了盒马。和车厘子等水果相比，鲜活帝王蟹对运输的要求显然更高。正因为对水温、水压等有近乎苛刻的要求，帝王蟹非常容易在运输过程中死亡，这也是市场上很少见鲜活帝王蟹的原因。对Jason来说，将帝王蟹运输到中国的25个小时，也是一场“生死时速”。

“在Adak岛上打捞帝王蟹之后，要先运到阿拉斯加市中心的机场，然后再空运到上海浦东。”而两次运输过程之间，还要进行一系列的处理，让习惯了低温的帝王蟹处在一种类似冬眠的状态中。Adak岛位于上海和阿拉斯加市中心之间，如果有直飞的航班，就可以让整个空运过程的时间下降到8小时左右，是否有这样的可能性？Jason自己试着去找了一些美国方面的航空公司，但是对方都表示爱莫能助，最后，盒马方面帮他找到了上海东方航空公司。

价值是稀缺性的体现，外在+进口+供应成本+营销，不贵才怪。

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